Cupcake mimosa

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 280 kcal

Cupcake mimosa

Cupcake Mimosa

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 12 cupcakes:

- 150g di farina 00
- 100g di zucchero semolato
- 2 uova
- 80g di burro fuso
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/4 di tazza di latte

Per la decorazione:

- 200g di panna montata
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
- Colorante alimentare giallo
- Confettura di albicocche

Preparazione:

1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con 12 pirottini.

2. In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero e il lievito.

3. In un'altra ciotola, sbatti le uova con il burro fuso e l'estratto di vaniglia.

4. Aggiungi gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi e mescola bene.

5. Aggiungi il latte e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

6. Versa il composto nei pirottini e cuoci in forno per circa 20 minuti.

7. Lascia raffreddare i cupcakes completamente.

8. Per la decorazione, monta la panna con lo zucchero a velo e il colorante giallo.

9. Taglia la parte superiore dei cupcakes e spalma un po' di confettura di albicocche.

10. Metti la panna montata in una sac à poche e decora i cupcakes a forma di mimosa.

Buon appetito!

Questo dolce può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con una banana schiacciata e il burro con olio di cocco.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 32g
- Proteine: 4g

Paese di origine: Italia (regione Lombardia)

Vedi le ricette richieste da altri utenti