Cupcake optical

Tempo Tempo: 45 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 350 kcal

Cupcake optical

Cupcake Ottico

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 45 minuti

Ingredienti per 12 cupcakes:

- 150g di farina 00
- 100g di zucchero semolato
- 2 uova
- 80g di burro fuso
- 120ml di latte
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Coloranti alimentari (rosso, giallo, verde, blu)

Per la glassa:

- 250g di zucchero a velo
- 80g di burro a temperatura ambiente
- 2 cucchiai di latte
- Coloranti alimentari (rosso, giallo, verde, blu)

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con 12 pirottini di carta.

2. In una ciotola, setaccia la farina e il lievito.

3. In un'altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

4. Aggiungi il burro fuso, il latte e l'estratto di vaniglia al composto di uova e zucchero e mescola bene.

5. Aggiungi gradualmente la miscela di farina e lievito al composto di uova e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.

6. Dividi l'impasto in quattro ciotole e aggiungi un colore diverso in ogni ciotola. Mescola bene.

7. Prendi un cucchiaino di impasto di un colore e mettilo nel pirottino di carta. Aggiungi un cucchiaino di impasto di un altro colore sopra al primo. Continua fino a riempire il pirottino di carta.

8. Ripeti il processo per tutti i pirottini di carta.

9. Inforna i cupcakes per circa 20-25 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.

10. Lascia raffreddare i cupcakes completamente.

11. Per la glassa, sbatti il burro a temperatura ambiente con lo zucchero a velo e il latte fino ad ottenere una crema liscia.

12. Dividi la glassa in quattro ciotole e aggiungi un colore diverso in ogni ciotola. Mescola bene.

13. Metti la glassa in una sac à poche con una bocchetta a stella e decora i cupcakes.

Nutrition facts (per 100g):

- Calorie: 350 kcal
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 45g
- Proteine: 4g

Paese di origine: Stati Uniti (regionale)

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