Cupcake ragnatela

Tempo Tempo: 45 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 350 kcal

Cupcake ragnatela

Cupcake Ragnatela

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 45 minuti

Ingredienti per 12 cupcakes:

- 125g di burro
- 125g di zucchero
- 2 uova
- 125g di farina
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 2 cucchiai di latte

Per la decorazione:

- 200g di zucchero a velo
- 1 albume
- colorante alimentare nero

Preparazione:

1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con 12 pirottini di carta.

2. In una ciotola, lavora il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.

3. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.

4. Aggiungi la farina setacciata, il lievito e il sale e mescola bene.

5. Dividi l'impasto in due ciotole. Aggiungi il cacao e il latte a una delle due ciotole e mescola bene.

6. Riempire i pirottini per muffin con l'impasto bianco fino a metà e poi aggiungi un cucchiaio di impasto al cacao al centro.

7. Con uno stuzzicadenti, crea un effetto ragnatela, partendo dal centro e trascinando verso l'esterno.

8. Inforna i cupcakes per circa 20-25 minuti, o fino a quando saranno dorati e asciutti al centro.

9. Per la decorazione, mescola lo zucchero a velo con l'albume fino ad ottenere una glassa liscia.

10. Aggiungi il colorante nero e mescola bene.

11. Con un cucchiaino, crea delle linee a forma di ragnatela sulla superficie dei cupcakes.

12. Lascia asciugare la glassa per circa 10 minuti prima di servire.

Questi cupcakes sono adatti per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350 kcal
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 44g
- Proteine: 4g

Paese di origine: Italia (regionale)

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