Cupcake rovesciati all'ananas

Tempo Tempo: 45 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 220 kcal

Cupcake rovesciati all'ananas

Cupcake rovesciati all'ananas

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 45 minuti

Ingredienti per 12 cupcakes:

- 1 lattina di ananas a pezzetti
- 150g di farina 00
- 100g di zucchero semolato
- 2 uova
- 80g di burro fuso
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale

Per la caramellatura:

- 50g di burro
- 50g di zucchero semolato

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per muffin con 12 stampi.

2. In una padella antiaderente, sciogliere il burro e aggiungere lo zucchero per la caramellatura. Mescolare fino a quando lo zucchero si sarà sciolto e il composto avrà assunto un colore dorato.

3. Versare il composto di caramello nei 12 stampi per muffin, distribuendolo uniformemente.

4. Aggiungere i pezzetti di ananas sopra il caramello.

5. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero semolato, il lievito e il sale.

6. Aggiungere le uova e il burro fuso alla miscela di farina e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

7. Versare il composto di cupcake sopra gli ananas nei 12 stampi.

8. Infornare per circa 20-25 minuti o fino a quando i cupcake saranno dorati e cotti.

9. Sfornare i cupcake e lasciarli raffreddare per qualche minuto.

10. Capovolgere i cupcake su un piatto da portata, in modo che il caramello e gli ananas siano sulla parte superiore.

I cupcake rovesciati all'ananas sono pronti per essere gustati!

Questo dolce può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con una banana schiacciata e il burro con olio di cocco.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 9g
- Carboidrati: 32g
- Proteine: 3g

Paese di origine: Stati Uniti (più precisamente, dalla regione del Sud)

Vedi le ricette richieste da altri utenti