Cupola di tiramisu'

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal

Cupola di tiramisu'

Cupola di Tiramisù

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 6 persone:

- 500g di mascarpone
- 4 uova
- 150g di zucchero
- 300g di savoiardi
- 200ml di caffè
- 50ml di liquore al caffè
- Cacao amaro in polvere q.b.

Procedimento:

1. Iniziate preparando il caffè e lasciatelo raffreddare. Aggiungete il liquore al caffè e mescolate bene.

2. Separate i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve ferma.

3. In una ciotola, sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

4. Aggiungete il mascarpone al composto di tuorli e zucchero e mescolate bene.

5. Aggiungete gli albumi montati a neve al composto di mascarpone e mescolate delicatamente dal basso verso l'alto.

6. Prendete una ciotola a forma di cupola e foderatela con pellicola trasparente.

7. Inzuppate i savoiardi nel caffè e posizionateli sul fondo e sui bordi della ciotola, in modo da coprire completamente la superficie.

8. Versate metà del composto di mascarpone sulla base di savoiardi.

9. Ripetete il procedimento con un altro strato di savoiardi inzuppati nel caffè e coprite con il resto del composto di mascarpone.

10. Coprite la ciotola con la pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per almeno 4 ore.

11. Prima di servire, sformate la cupola di tiramisù su un piatto da portata e cospargete la superficie con il cacao amaro in polvere.

Buon appetito!

Nota: Questa ricetta può essere consumata da vegetariani. Per i vegani, è possibile sostituire il mascarpone con una crema di anacardi e latte di cocco. Per i celiaci, assicurarsi che i savoiardi utilizzati siano senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 22g
- Carboidrati: 23g

Paese di origine: Italia (regione Veneto)

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