Cuzzupe calabresi

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 350 kcal

Cuzzupe calabresi

Cuzzupe calabresi

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 1 kg di farina 00
- 200 g di zucchero
- 200 ml di olio di semi di girasole
- 200 ml di latte
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone
- Scorza grattugiata di 1 arancia
- 1 pizzico di sale
- Uova colorate per decorare

Procedimento:

1. In una ciotola grande, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.

2. Aggiungere l'olio, il latte, le uova, la scorza di limone e di arancia e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.

3. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo riposare per circa 1 ora.

4. Prendere l'impasto e formare delle palline grandi come un pugno.

5. Con le mani, dare alla pallina la forma di una ciambella, facendo un buco al centro.

6. Disporre le cuzzupe su una teglia rivestita di carta forno e lasciarle riposare per altri 30 minuti.

7. Spennellare le cuzzupe con un uovo sbattuto e decorarle con le uova colorate.

8. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 30-40 minuti, finché le cuzzupe saranno dorate.

9. Sfornare e lasciarle raffreddare completamente prima di servire.

Le cuzzupe calabresi sono adatte per vegetariani e celiaci. Non sono adatte per vegani in quanto contengono uova e latte.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350 kcal
- Proteine: 7 g
- Grassi: 15 g
- Carboidrati: 45 g

La ricetta delle cuzzupe calabresi è tipica della Calabria, regione del sud Italia.

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