Dadi di mandorle

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile

Dadi di mandorle

Dadi di Mandorle

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti:
- 200g di mandorle pelate
- 100g di zucchero
- 1 cucchiaio di miele
- 1/2 limone (succo)
- 1 pizzico di cannella in polvere
- zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. Tritare finemente le mandorle con un mixer o un robot da cucina.
2. In una casseruola, sciogliere lo zucchero con il miele e il succo di limone a fuoco basso.
3. Aggiungere le mandorle tritate e la cannella e mescolare bene.
4. Continuare a mescolare a fuoco basso fino a quando il composto diventa dorato e si stacca facilmente dalle pareti della casseruola.
5. Versare il composto su una teglia rivestita di carta forno e livellare con una spatola.
6. Lasciare raffreddare completamente, quindi tagliare a cubetti o a losanghe.
7. Spolverare con zucchero a velo prima di servire.

Questo dolce è adatto a vegetariani, vegani e celiaci. Le informazioni nutrizionali per 100g sono: calorie 450, grassi 25g, carboidrati 45g, proteine 10g. La ricetta è originaria della Sicilia.

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