Damson cobbler

Damson cobbler
Dolci
Calorie Calorie: 150 kcal

Damson cobbler

Cobbler di Prugne Damson

Ingredienti:
- 500g di prugne Damson
- 100g di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino di noce moscata
- 150g di farina 00
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 50g di burro freddo
- 50g di zucchero semolato
- 1 uovo
- 60ml di latte intero

Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Lavare e tagliare le prugne a metà, rimuovendo il nocciolo.
3. In una ciotola, mescolare le prugne con lo zucchero semolato, la cannella e la noce moscata.
4. Disporre le prugne in una pirofila da forno.
5. In un'altra ciotola, mescolare la farina, il lievito e lo zucchero semolato.
6. Aggiungere il burro freddo tagliato a cubetti e lavorare con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
7. In un'altra ciotola, sbattere l'uovo con il latte.
8. Aggiungere il composto di uova alla miscela di farina e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
9. Distribuire l'impasto sulla frutta in modo uniforme.
10. Infornare per circa 30-35 minuti o fino a quando la superficie è dorata e croccante.
11. Servire caldo con una pallina di gelato alla vaniglia (opzionale).

Questo cobbler di prugne Damson può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, sostituire il burro con margarina vegana e il latte con latte di soia.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 25g
- Proteine: 2g

Questa ricetta è originaria del Regno Unito ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.
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