Danubio dolce bicolore

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal

Danubio dolce bicolore

Danubio dolce bicolore

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti per l'impasto:

- 500g di farina 00
- 200ml di latte tiepido
- 100g di burro
- 2 uova
- 1 cucchiaino di zucchero
- 10g di lievito di birra fresco
- 1 pizzico di sale

Ingredienti per il ripieno:

- 200g di cioccolato fondente
- 200g di crema pasticcera
- 50g di zucchero a velo

Procedimento:

1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra fresco nel latte tiepido con lo zucchero e lasciare riposare per 10 minuti.

2. In una ciotola capiente, setacciare la farina e aggiungere il burro a pezzetti, le uova e il sale. Mescolare bene.

3. Aggiungere il composto di latte e lievito alla ciotola con la farina e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.

4. Dividere l'impasto in due parti uguali e lasciarle lievitare per circa un'ora.

5. Nel frattempo, preparare il ripieno: sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e mescolarlo con la crema pasticcera e lo zucchero a velo.

6. Stendere le due parti di impasto a forma di rettangolo e farcirle con il ripieno al cioccolato.

7. Arrotolare le due parti di impasto su se stesse e tagliarle a fette di circa 2 cm di spessore.

8. Disporre le fette di impasto in una teglia da forno rivestita di carta da forno, formando una spirale bicolore.

9. Lasciare lievitare per altri 30 minuti.

10. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.

11. Servire il danubio dolce bicolore ancora caldo.

Il danubio dolce bicolore può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e le uova con acqua e farina di semi di lino.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 45g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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