Delizia al cocco

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile

Delizia al cocco

Delizia al cocco

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 200g di farina di cocco
- 200g di zucchero
- 4 uova
- 1 limone
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100g di burro fuso
- 100ml di latte di cocco
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
2. Aggiungete la farina di cocco, il lievito, il burro fuso e il latte di cocco. Mescolate bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Grattugiate la scorza del limone e aggiungetela all'impasto.
4. Versate l'impasto in una teglia da forno imburrata e infarinata.
5. Infornate a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la delizia al cocco risulterà dorata in superficie.
6. Lasciate raffreddare la delizia al cocco, poi spolverizzatela con lo zucchero a velo.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i celiaci. La delizia al cocco è un dolce tipico della cucina italiana, ma non è legato ad una regione specifica. Per 100g di delizia al cocco, ci sono circa 350 calorie, 5g di proteine, 25g di grassi e 25g di carboidrati.

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