Dessert di panna e ricotta al caffe'

Calorie Calorie: 220

Dessert di panna e ricotta al caffe'

Ecco la ricetta per preparare un delizioso dessert di panna e ricotta al caffè:

Ingredienti:
- 250g di ricotta
- 250ml di panna fresca
- 100g di zucchero a velo
- 1 tazza di caffè espresso
- 1 bustina di vanillina
- Cacao amaro in polvere per decorare

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la ricotta con lo zucchero a velo e la vanillina fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Montare la panna fresca a neve ferma e aggiungerla al composto di ricotta, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
3. Preparare il caffè espresso e lasciarlo raffreddare.
4. Aggiungere il caffè al composto di panna e ricotta, mescolando delicatamente.
5. Versare il composto in coppette o bicchieri e lasciar riposare in frigorifero per almeno un'ora.
6. Prima di servire, spolverare la superficie con cacao amaro in polvere.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire la ricotta con una crema di mandorle o di anacardi e la panna con una panna vegetale a base di soia o di cocco.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 17g
- Proteine: 5g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti, più il tempo di riposo in frigorifero.

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