Diamanti al cacao e mandorle

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 450 kcal

Diamanti al cacao e mandorle

Diamanti al cacao e mandorle

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 20 diamanti:

- 200g di mandorle pelate
- 100g di zucchero a velo
- 50g di cacao amaro in polvere
- 1 pizzico di sale
- 1 albume d'uovo
- Zucchero semolato q.b.

Procedimento:

1. Tritare finemente le mandorle con un mixer o un robot da cucina.
2. In una ciotola, mescolare le mandorle tritate con lo zucchero a velo, il cacao amaro e il sale.
3. Aggiungere l'albume d'uovo e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Prendere un po' di composto e formare dei piccoli diamanti, passandoli nello zucchero semolato.
5. Disporre i diamanti su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno caldo a 180°C per circa 10-12 minuti.
6. Sfornare i diamanti al cacao e mandorle e lasciarli raffreddare completamente prima di servirli.

Questi diamanti al cacao e mandorle sono adatti per i vegetariani e i celiaci, ma non per i vegani.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 450 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 25g
- Carboidrati: 45g

Paese di origine: Italia (regione non specificata)

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