Dolcetti al cocco

Dolcetti al cocco

Dolcetti al cocco

Dolcetti al cocco

Ingredienti:
- 200g di cocco grattugiato
- 200g di zucchero a velo
- 2 uova
- 1 pizzico di sale
- 1 limone (scorza grattugiata)
- zucchero semolato q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare il cocco grattugiato con lo zucchero a velo e il pizzico di sale.
2. Aggiungere le uova e la scorza grattugiata del limone e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Prendere piccole porzioni di impasto e formare delle palline.
4. Passare le palline nello zucchero semolato e adagiarle su una teglia rivestita di carta forno.
5. Cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a quando i dolcetti saranno dorati.
6. Sfornare e lasciar raffreddare completamente prima di servire.

Questi dolcetti al cocco sono adatti per i vegetariani e i celiaci. Sono anche senza glutine e senza lattosio. Ogni 100g di dolcetti contiene circa 400 calorie. Questa ricetta è originaria dell'Italia e non è di una regione specifica. La difficoltà è bassa e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti. Buon appetito!

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