Dolcetti ricotta e cocco

Calorie Calorie: 290

Dolcetti ricotta e cocco

Dolcetti ricotta e cocco

Ingredienti:
- 250g di ricotta
- 100g di zucchero
- 100g di farina di cocco
- 1 uovo
- 1 bustina di vanillina
- scorza di limone grattugiata
- zucchero a velo q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Aggiungere l'uovo, la vanillina e la scorza di limone grattugiata e mescolare bene.
3. Aggiungere la farina di cocco e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Prendere piccole porzioni di impasto e formare delle palline.
5. Disporre le palline su una teglia rivestita di carta forno e schiacciarle leggermente con le dita.
6. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 15-20 minuti, finché i dolcetti saranno dorati.
7. Sfornare e lasciar raffreddare completamente.
8. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

Questi dolcetti sono adatti per i vegetariani e i celiaci. Inoltre, sono senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 290
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 23g
- Proteine: 8g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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