Dolcetti tropicali al cocco, banana e kiwi

Calorie Calorie: 290

Dolcetti tropicali al cocco, banana e kiwi

Ingredienti:
- 200g di cocco grattugiato
- 2 banane mature
- 2 kiwi
- 100g di zucchero di canna
- 50g di farina di cocco
- 50g di burro fuso
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C e rivestire una teglia quadrata con carta da forno.
2. In una ciotola, mescolare il cocco grattugiato, la farina di cocco, lo zucchero di canna, il lievito e il sale.
3. Aggiungere il burro fuso e l'uovo e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Tagliare le banane e i kiwi a cubetti e aggiungerli al composto di cocco.
5. Versare il composto nella teglia e livellare la superficie con una spatola.
6. Infornare per circa 25-30 minuti, o fino a quando la superficie risulta dorata.
7. Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di tagliare in piccoli quadrati.
8. Servire i dolcetti tropicali al cocco, banana e kiwi come dessert o merenda.

Questi dolcetti sono adatti a vegetariani e celiaci. Per renderli vegan, si può sostituire il burro con olio di cocco e l'uovo con una banana schiacciata.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 290
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 29g
- Proteine: 3g

La ricetta è di origine inventata e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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