Dolci fritti di Carnevale

Calorie Calorie: 350 kcal

Dolci fritti di Carnevale

Dolci fritti di Carnevale

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 100g di zucchero
- 3 uova
- 100g di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 limone (scorza grattugiata)
- Olio di semi di arachide per friggere
- Zucchero a velo per decorare

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale.
2. Aggiungere le uova e il burro fuso, mescolando bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Aggiungere la scorza grattugiata del limone e mescolare ancora.
4. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciar riposare per almeno 30 minuti.
5. In una pentola, scaldare abbondante olio di semi di arachide.
6. Prendere l'impasto e formare delle palline della grandezza di una noce.
7. Friggere le palline nell'olio caldo fino a quando saranno dorate.
8. Scolare le palline su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
9. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.

Questo dolce fritto di Carnevale può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350 kcal
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 50g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è originaria dell'Italia e può essere considerata regionale, in quanto è tipica del periodo di Carnevale in molte regioni italiane. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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