Duffin

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320

Duffin

Duffin

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti per 10 duffin:

- 250g di farina 00
- 50g di zucchero semolato
- 1 uovo
- 100ml di latte
- 50g di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 100g di cioccolato fondente
- 50g di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- Olio di semi di girasole per friggere

Preparazione:

1. In una ciotola, setaccia la farina e il lievito. Aggiungi lo zucchero semolato e il pizzico di sale. Mescola bene.

2. In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con il latte e l'estratto di vaniglia. Aggiungi il burro fuso e mescola bene.

3. Versa il composto liquido nella ciotola con la farina e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.

4. Aggiungi il cioccolato fondente tritato grossolanamente e mescola bene.

5. Copri l'impasto con un canovaccio e lascia riposare per 1 ora.

6. Dopo l'ora di riposo, scalda l'olio di semi di girasole in una pentola.

7. Con le mani leggermente unte di olio, forma delle palline di impasto grandi come una noce e poi schiacciale leggermente per formare i duffin.

8. Friggi i duffin nell'olio caldo fino a quando saranno dorati.

9. Scolali con una schiumarola e mettili su un piatto con della carta assorbente.

10. In una ciotola, mescola lo zucchero a velo e la cannella in polvere.

11. Passa i duffin nella miscela di zucchero e cannella.

I duffin sono pronti per essere gustati!

Questo dolce può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, sostituisci il burro con olio di cocco e il latte con latte di soia.

Valori nutrizionali per 100g:

Calorie: 320
Proteine: 5g
Grassi: 15g
Carboidrati: 40g

Paese di origine: Regno Unito (Londra)

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