Eclair con Nutella

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 271 kcal

Eclair con Nutella

Eclair con Nutella

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 10 eclairs:

Per la pasta choux:
- 125 ml di acqua
- 50 g di burro
- 75 g di farina 00
- 2 uova
- 1 pizzico di sale

Per la farcitura:
- Nutella q.b.
- Zucchero a velo q.b.

Preparazione:

1. Iniziamo preparando la pasta choux. In una pentola mettete l'acqua, il burro e il sale e portate a ebollizione.

2. Aggiungete la farina in una sola volta e mescolate energicamente con una spatola fino a quando l'impasto si stacca dalle pareti della pentola.

3. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare per qualche minuto.

4. Aggiungete le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.

5. Mettete l'impasto in una sac à poche con una bocchetta liscia e formate dei bastoncini di circa 10 cm su una teglia rivestita di carta forno.

6. Infornate in forno preriscaldato a 200°C per circa 25 minuti.

7. Togliete dal forno e lasciate raffreddare.

8. Tagliate gli eclairs a metà e farciteli con la Nutella.

9. Spolverizzate con lo zucchero a velo e servite.

Questo dolce può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, sostituire le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 271 kcal
- Grassi: 16,5 g
- Carboidrati: 25,5 g
- Proteine: 5,5 g

Paese di origine: Francia.

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