Fantasia di fragole

Calorie Calorie: 180

Fantasia di fragole

Fantasia di fragole

Ingredienti:
- 500g di fragole fresche
- 250g di mascarpone
- 250g di panna fresca
- 100g di zucchero a velo
- 1 limone non trattato
- 1 pizzico di vaniglia in polvere
- 1 pizzico di sale
- 4 biscotti secchi

Preparazione:
1. Lavare le fragole, asciugarle e tagliarle a pezzetti.
2. In una ciotola, mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo, la vaniglia e la scorza grattugiata del limone.
3. Montare la panna con un pizzico di sale e aggiungerla al composto di mascarpone, mescolando delicatamente.
4. Aggiungere le fragole al composto e mescolare bene.
5. Sbriciolare i biscotti secchi e distribuirli sul fondo di quattro bicchieri.
6. Versare la crema di fragole nei bicchieri e decorare con qualche fragola fresca e una spolverata di scorza di limone grattugiata.
7. Mettere in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per i vegani, si può sostituire il mascarpone e la panna con alternative vegane come il latte di cocco e lo yogurt di soia.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 16g
- Proteine: 2g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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