Fave dei morti marchigiane

Calorie Calorie: 390

Fave dei morti marchigiane

Fave dei Morti Marchigiane

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 100g di zucchero semolato
- 100g di mandorle tritate
- 100g di fave secche
- 2 uova
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 1 pizzico di sale

Procedimento:
1. Mettere le fave secche in ammollo in acqua fredda per almeno 12 ore.
2. Scolare le fave e cuocerle in acqua bollente per circa 30 minuti, finché non saranno morbide. Scolarle e lasciarle raffreddare.
3. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, le mandorle tritate, il lievito, la scorza di limone grattugiata e il sale.
4. Aggiungere le uova e le fave cotte e raffreddate. Mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
5. Prendere un po' di impasto alla volta e formare dei bastoncini di circa 10 cm di lunghezza e 1 cm di diametro.
6. Disporre i bastoncini su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, finché saranno dorati.
7. Lasciare raffreddare i biscotti prima di servirli.

Questi biscotti sono adatti per i vegetariani e i celiaci, ma non per i vegani in quanto contengono uova. Le fave dei morti marchigiane sono un dolce tradizionale della regione Marche, in Italia. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 1 ora e mezza di tempo totale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 390
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 60g
- Proteine: 10g
- Fibre: 5g

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