Fekkas

Fekkas

Fekkas

Ingredienti:
- 500g di farina
- 200g di zucchero
- 200g di burro
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- 1 pizzico di sale
- 100g di mandorle pelate e tritate
- 100g di noci tritate
- 100g di uvetta
- 1/2 bicchiere di latte

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito, la cannella, lo zenzero e il sale.
2. Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere le uova e il latte e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Aggiungere le mandorle, le noci e l'uvetta e impastare nuovamente.
5. Dividere l'impasto in due parti e formare due rotoli di circa 5 cm di diametro.
6. Mettere i rotoli su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti.
7. Sfornare i rotoli e lasciarli raffreddare per qualche minuto.
8. Tagliare i rotoli a fette di circa 1 cm di spessore e rimetterli sulla teglia.
9. Cuocere nuovamente in forno a 180°C per circa 10-15 minuti, fino a quando i biscotti saranno dorati.
10. Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare completamente prima di servire.

Questi biscotti possono essere mangiati da vegetariani e celiaci, ma non da vegani in quanto contengono uova e burro. Le informazioni nutrizionali per 100g di biscotti sono: 450 calorie, 20g di grassi, 60g di carboidrati e 8g di proteine. Questa ricetta è originaria del Marocco ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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