Finte pesche all'alchermes

Calorie Calorie: 120 kcal

Finte pesche all'alchermes

Ingredienti:
- 500 ml di latte
- 100 g di zucchero
- 50 g di amido di mais
- 1 bustina di vanillina
- 1/2 bicchiere di alchermes
- biscotti secchi tipo savoiardi
- zucchero semolato q.b.
- colorante alimentare rosso

Procedimento:
1. In una casseruola, mescolare il latte con lo zucchero, l'amido di mais e la vanillina. Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando la crema si addensa.
2. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
3. Aggiungere l'alchermes alla crema e mescolare bene.
4. Sbriciolare i biscotti secchi e mescolarli con lo zucchero semolato e il colorante alimentare rosso.
5. Prendere delle palline di crema e modellarle a forma di pesca.
6. Passare le pesche nella miscela di biscotti sbriciolati e zucchero semolato.
7. Mettere le pesche su un piatto e lasciarle riposare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 2 g
- Carboidrati: 22 g
- Proteine: 2 g

La ricetta delle finte pesche all'alchermes è originaria dell'Italia e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è bassa e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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