Fiorellini di frolla ripieni

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal

Fiorellini di frolla ripieni

Fiorellini di frolla ripieni

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 20 fiorellini:

Per la frolla:
- 250g di farina 00
- 125g di burro freddo
- 100g di zucchero a velo
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale

Per il ripieno:
- 200g di marmellata di fragole
- 1 cucchiaio di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di amido di mais

Preparazione:

1. In una ciotola, setacciare la farina e il sale. Aggiungere il burro freddo a cubetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

2. Aggiungere lo zucchero a velo e l'uovo. Lavorare l'impasto fino ad ottenere una palla liscia. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

3. Nel frattempo, preparare il ripieno. In una ciotola, mescolare la marmellata di fragole con lo zucchero semolato e l'amido di mais.

4. Stendere la pasta frolla su una superficie infarinata e con un coppapasta a forma di fiore, ritagliare 20 dischi di pasta.

5. Mettere un cucchiaino di ripieno al centro di ogni disco di pasta. Piegare i bordi della pasta verso l'interno, formando un fiorellino.

6. Disporre i fiorellini su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la pasta è dorata.

7. Servire i fiorellini di frolla ripieni a temperatura ambiente.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, sostituire il burro con margarina vegetale e l'uovo con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Grassi: 16g
- Carboidrati: 40g
- Proteine: 3g

Paese di origine: Italia (regione non specificata)

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