Fistringo

Calorie Calorie: 327 kcal

Fistringo

Fistringo

Ingredienti:
- 500g di farina di grano duro
- 200g di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cubetto di lievito di birra
- olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero.
2. Aggiungere la farina e il sale e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per circa 2 ore.
4. Trascorso il tempo di lievitazione, dividere l'impasto in piccole porzioni e formare dei bastoncini sottili.
5. In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine di oliva e friggere i bastoncini di fistringo fino a doratura.
6. Scolare l'olio in eccesso con della carta assorbente e servire i fistringoli caldi.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Non è adatto per celiaci in quanto contiene farina di grano duro.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 327 kcal
- Grassi: 3,5g
- Carboidrati: 63g
- Proteine: 10g

Il fistringo è un piatto tipico della cucina pugliese, di difficoltà media e il tempo di preparazione è di circa 2 ore.

Vedi le ricette richieste da altri utenti