Flan de vanilla

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Flan de vanilla

Flan alla Vaniglia

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti:
- 500 ml di latte intero
- 4 uova
- 100 g di zucchero
- 1 bacca di vaniglia
- Caramello liquido q.b.

Per il caramello:
- 100 g di zucchero
- 50 ml di acqua

Procedimento:

1. Iniziare preparando il caramello: in una pentola, sciogliere lo zucchero con l'acqua a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando il composto diventa dorato. Versare il caramello sul fondo di uno stampo per flan e lasciarlo raffreddare.

2. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.

3. Aggiungere il latte e i semi della bacca di vaniglia al composto di uova e zucchero e mescolare bene.

4. Versare il composto nello stampo per flan, sopra il caramello.

5. Cuocere il flan in forno a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando la superficie diventa dorata e il flan è cotto.

6. Lasciare raffreddare il flan completamente, quindi capovolgerlo su un piatto da portata.

Il flan alla vaniglia può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto ai vegani, è possibile sostituire le uova con del latte di soia e utilizzare uno sciroppo di zucchero al posto del caramello.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 4 g
- Grassi: 4 g
- Carboidrati: 18 g

Paese di origine: Francia (regione della Bretagna)

Vedi le ricette richieste da altri utenti