Flan parisien

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 200 kcal

Flan parisien

Flan Parisien

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta brisée
- 1 litro di latte intero
- 200 g di zucchero semolato
- 100 g di farina
- 6 uova
- 1 bustina di vanillina
- Scorza di limone grattugiata

Preparazione:

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Fodera una teglia da 24 cm con la pasta brisée e bucherella il fondo con una forchetta.
3. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
4. Aggiungi la farina setacciata, la vanillina e la scorza di limone grattugiata e mescola bene.
5. Aggiungi il latte a filo, continuando a mescolare, fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
6. Versa il composto sulla pasta brisée e inforna per circa 1 ora, o fino a quando la superficie del flan sarà dorata e croccante.
7. Lascia raffreddare il flan completamente prima di servire.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Non è adatto per vegani o per coloro che sono intolleranti al lattosio.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 200 kcal
- Proteine: 6 g
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 26 g

Origine della ricetta: Francia.

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