Fluffy pancakes

Fluffy pancakes

Pancakes soffici

Ingredienti:
- 200g di farina 00
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 250ml di latte
- 1 uovo
- 2 cucchiai di burro fuso
- Olio di semi per la cottura

Preparazione:
1. In una ciotola, setacciare la farina, il lievito, lo zucchero e il sale.
2. In un'altra ciotola, sbattere l'uovo con il latte e il burro fuso.
3. Versare il composto liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
4. Scaldare una padella antiaderente con un filo di olio di semi.
5. Con un mestolo, versare l'impasto nella padella e cuocere per 2-3 minuti per lato, finché i pancake non saranno dorati.
6. Servire i pancake soffici caldi con sciroppo d'acero, marmellata o frutta fresca.

Questi pancake possono essere consumati da vegetariani e celiaci, a patto di utilizzare ingredienti privi di glutine. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100g di pancake contengono circa 200 calorie, 7g di grassi, 30g di carboidrati e 5g di proteine. Questa ricetta è di difficoltà facile e richiede circa 20 minuti di preparazione. La ricetta è di origine americana.

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