Focaccia dolce genovese

Calorie Calorie: 365 kcal

Focaccia dolce genovese

Focaccia dolce genovese

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 200g di zucchero
- 200g di burro
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 limone non trattato
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale.
2. Aggiungere il burro morbido a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere le uova e la scorza grattugiata del limone e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
4. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciar riposare per almeno 30 minuti.
5. Stendere l'impasto su una teglia da forno rivestita di carta da forno, formando uno strato uniforme.
6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, finché la focaccia risulta dorata.
7. Lasciar raffreddare la focaccia dolce genovese e spolverizzarla con zucchero a velo prima di servire.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 365 kcal
- Grassi: 16g
- Carboidrati: 49g
- Proteine: 6g

La focaccia dolce genovese è una specialità della cucina ligure, in particolare della città di Genova. La sua preparazione è di difficoltà media e richiede circa 1 ora e mezza di tempo totale.

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