Focaccia pasquale

Calorie Calorie: 280 kcal

Focaccia pasquale

Focaccia Pasquale

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 250ml di acqua tiepida
- 50ml di olio extravergine di oliva
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 1 uovo
- 100g di formaggio grattugiato
- 100g di salame a cubetti
- 1 rametto di rosmarino

Procedimento:
1. In una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti.
2. Aggiungere la farina, l'olio extravergine di oliva e il sale. Impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
3. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa 1 ora in un luogo caldo e asciutto.
4. Trascorso il tempo di lievitazione, stendere l'impasto su una teglia da forno rivestita di carta da forno.
5. Spennellare la superficie della focaccia con l'uovo sbattuto e cospargere con il formaggio grattugiato, il salame a cubetti e il rosmarino.
6. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando la focaccia risulterà dorata e croccante.
7. Servire la focaccia pasquale calda o a temperatura ambiente.

Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 35g

La focaccia pasquale è una specialità tipica della regione Liguria, di difficoltà media e richiede circa 2 ore di preparazione.

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