Frappe' alla fragola

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 320 kcal

Frappe' alla fragola

Frappe' alla fragola

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 250g di fragole fresche
- 250g di farina 00
- 50g di zucchero
- 2 uova
- 50g di burro
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
- Olio di semi di girasole per friggere
- Zucchero a velo per decorare

Procedimento:
1. Iniziate lavando le fragole e tagliandole a pezzetti.
2. In una ciotola, setacciate la farina e aggiungete lo zucchero, la vanillina e il pizzico di sale. Mescolate bene.
3. Aggiungete le uova e il burro fuso alla ciotola e impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Aggiungete i pezzetti di fragola all'impasto e mescolate bene.
5. Stendete la pasta con un mattarello fino ad ottenere uno spessore di circa 3mm.
6. Tagliate la pasta in strisce di circa 5cm di larghezza e 10cm di lunghezza.
7. Fate dei tagli al centro di ogni striscia e passate un'estremità del rettangolo attraverso il taglio per formare la classica forma a farfalla delle frappe'.
8. In una padella, scaldate l'olio di semi di girasole e friggete le frappe' fino a quando saranno dorate.
9. Scolate le frappe' su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
10. Spolverizzate le frappe' con lo zucchero a velo e servite.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 48g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è originaria dell'Italia centrale.

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