Frappe, chiacchiere senza uova

Frappe, chiacchiere senza uova

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 50g di burro
- 50g di zucchero
- 80ml di latte
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Olio di semi di arachide per friggere
- Zucchero a velo per decorare

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina, il lievito e il sale.
2. Aggiungere il burro fuso e lo zucchero, mescolare bene.
3. Aggiungere il latte poco alla volta, fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
4. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciar riposare per almeno 30 minuti.
5. Stendere l'impasto con un mattarello fino ad ottenere uno spessore di circa 3mm.
6. Tagliare l'impasto a strisce di circa 5cm di larghezza e 10cm di lunghezza.
7. Praticare dei tagli al centro di ogni striscia.
8. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di arachide.
9. Friggere le frappe fino a doratura.
10. Scolare le frappe su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
11. Spolverare le frappe con zucchero a velo e servire.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Le frappe sono un dolce tipico di Carnevale in Italia, in particolare nella regione del Lazio. La difficoltà della ricetta è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora. Valori nutrizionali per 100g: calorie 365, grassi 14g, carboidrati 54g, proteine 6g.

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