Frittelle al mascarpone

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile

Frittelle al mascarpone

Frittelle al Mascarpone

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 250g di mascarpone
- 100g di farina
- 2 uova
- 50g di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
- Olio di semi di girasole per friggere
- Zucchero a velo per decorare

Procedimento:

1. In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
2. Aggiungete il mascarpone e mescolate bene.
3. Aggiungete la farina, la vanillina e il sale e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Scaldate l'olio in una padella.
5. Con l'aiuto di un cucchiaio, prelevate un po' di impasto e versatelo nell'olio caldo.
6. Fate cuocere le frittelle fino a quando saranno dorate da entrambi i lati.
7. Scolate le frittelle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
8. Spolverizzate le frittelle con lo zucchero a velo e servitele calde.

Queste frittelle al mascarpone sono adatte per i vegetariani, ma non per i vegani e i celiaci. Il valore nutrizionale per 100g di frittelle è di circa 300 calorie. Questa ricetta è originaria dell'Italia settentrionale.

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