Frittelle allo yogurt

Frittelle allo yogurt

Frittelle allo yogurt

Ingredienti:
- 250g di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 2 uova
- 250g di yogurt bianco
- 50g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- Olio di semi di girasole per friggere

Preparazione:
1. In una ciotola, setacciare la farina e il lievito.
2. In un'altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero e il sale fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungere lo yogurt al composto di uova e mescolare bene.
4. Unire la farina e il lievito al composto di uova e yogurt e mescolare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
5. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciar riposare per circa 30 minuti.
6. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole.
7. Con l'aiuto di un cucchiaio, prelevare l'impasto e formare delle palline.
8. Friggere le frittelle in olio caldo fino a doratura.
9. Scolare le frittelle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
10. Servire le frittelle allo yogurt calde o fredde.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci, a patto di utilizzare ingredienti privi di glutine. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100g di frittelle allo yogurt contengono circa 250 calorie, 8g di grassi, 38g di carboidrati e 6g di proteine. La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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