Frittelle croccanti altoatesine

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180 kcal

Frittelle croccanti altoatesine

Frittelle croccanti altoatesine

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 250 g di farina
- 250 ml di latte
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 mela
- Olio di semi di girasole per friggere

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare la farina, il lievito, il sale e lo zucchero.

2. Aggiungere le uova e il latte e mescolare bene fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

3. Sbucciare la mela, tagliarla a cubetti e aggiungerla all'impasto.

4. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare riposare per circa 30 minuti.

5. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole.

6. Con l'aiuto di un cucchiaio, prelevare porzioni di impasto e friggerle nell'olio caldo fino a quando saranno dorate e croccanti.

7. Scolare le frittelle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

8. Servire le frittelle calde accompagnate da una salsa di mele o di mirtilli.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il latte con latte vegetale e le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 6 g
- Grassi: 5 g
- Carboidrati: 28 g

Questa ricetta proviene dall'Alto Adige, una regione italiana situata al confine con l'Austria.

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