Frittelle di patate dolci

Calorie Calorie: 150

Frittelle di patate dolci

Frittelle di patate dolci

Ingredienti:
- 500g di patate dolci
- 100g di farina
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
- Olio di semi di girasole per friggere

Procedimento:
1. Pelare le patate dolci e tagliarle a cubetti. Cuocerle in acqua bollente salata fino a quando saranno morbide.
2. Scolare le patate e schiacciarle con una forchetta fino a ottenere una purea.
3. In una ciotola, mescolare la purea di patate con la farina, l'uovo, il lievito e il sale fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio-alto.
5. Con l'aiuto di un cucchiaio, prelevare porzioni di impasto e friggerle nell'olio caldo fino a quando saranno dorate su entrambi i lati.
6. Scolare le frittelle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
7. Servire le frittelle di patate dolci calde come antipasto o contorno.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto ai vegani, è possibile sostituire l'uovo con un sostituto vegano come la maionese vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 25g
- Proteine: 3g

Questa ricetta è originaria dell'Italia e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti