Frittelle di ricotta

Frittelle di ricotta

Frittelle di ricotta

Ingredienti:
- 250g di ricotta
- 2 uova
- 50g di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 100g di farina
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Olio di semi di girasole per friggere
- Zucchero a velo per decorare

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la ricotta con le uova, lo zucchero e la vanillina fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Aggiungere la farina e il lievito setacciati e mescolare bene.
3. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole.
4. Con l'aiuto di un cucchiaio, prelevare porzioni di impasto e friggerle nell'olio caldo fino a doratura.
5. Scolare le frittelle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
6. Spolverizzare le frittelle con zucchero a velo e servire.

Queste frittelle di ricotta sono adatte per i vegetariani e i celiaci, ma non per i vegani. Ogni 100g di frittelle contiene circa 250 calorie, 12g di grassi, 25g di carboidrati e 10g di proteine. Questa ricetta è originaria dell'Italia e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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