Frittelle di riso e mele

Calorie Calorie: 150 kcal

Frittelle di riso e mele

Frittelle di riso e mele

Ingredienti:
- 200g di riso
- 2 mele
- 2 uova
- 50g di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- Olio di semi di girasole per friggere

Procedimento:
1. Cuocere il riso in acqua bollente salata per circa 18 minuti, scolarlo e lasciarlo raffreddare.
2. Sbucciare le mele, tagliarle a cubetti e frullarle con un mixer.
3. In una ciotola, sbattere le uova con la farina, il lievito, il sale e la cannella.
4. Aggiungere il riso e le mele frullate al composto di uova e mescolare bene.
5. Scaldare l'olio in una padella antiaderente.
6. Con l'aiuto di un cucchiaio, prelevare il composto di riso e mele e friggerlo nell'olio caldo fino a doratura.
7. Scolare le frittelle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
8. Servire le frittelle di riso e mele calde.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, si può sostituire l'uovo con un sostituto vegano come la farina di ceci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 4g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 22g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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