Frittelle di San Giuseppe

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Frittelle di San Giuseppe

Frittelle di San Giuseppe

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti per 6 persone:

- 500g di farina 00
- 50g di zucchero
- 50g di burro
- 3 uova
- 250ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone
- Olio di semi di arachide per friggere
- Zucchero a velo per decorare

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero e il lievito.

2. Aggiungere il burro fuso, le uova e il latte. Mescolare bene fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

3. Aggiungere la scorza grattugiata di limone e mescolare ancora.

4. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare riposare l'impasto per almeno un'ora.

5. Dopo l'ora di riposo, prendere l'impasto e formare delle palline della grandezza di una noce.

6. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di arachide.

7. Quando l'olio è caldo, friggere le palline di impasto fino a quando sono dorate.

8. Scolare le frittelle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

9. Spolverare le frittelle con zucchero a velo e servire.

Queste frittelle sono adatte per vegetariani e celiaci. Per renderle adatte anche per vegani, sostituire il latte con latte vegetale e il burro con margarina vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 38g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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