Frittelle di zucca dolci

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 180 kcal

Frittelle di zucca dolci

Frittelle di Zucca Dolci

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 500g di zucca
- 200g di farina 00
- 2 uova
- 50g di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
- Olio di semi di girasole per friggere
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. Tagliare la zucca a cubetti e cuocerla a vapore fino a quando diventa morbida.
2. Schiacciare la zucca con una forchetta e lasciarla raffreddare.
3. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero e la vanillina.
4. Aggiungere la zucca schiacciata e mescolare bene.
5. Aggiungere la farina setacciata e il pizzico di sale e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
6. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole.
7. Con l'aiuto di un cucchiaio, prelevare il composto e friggerlo nell'olio caldo fino a quando diventa dorato.
8. Scolare le frittelle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
9. Spolverizzare le frittelle con zucchero a velo e servire.

Queste frittelle di zucca dolci sono adatte per vegetariani e celiaci. Per renderle adatte anche per vegani, si può sostituire l'uovo con un sostituto vegano come la farina di semi di lino o di chia.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 4g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 28g

Questa ricetta è originaria dell'Italia e non è legata ad una specifica regione.

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