Frittelle dolci alla zucca

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 180 kcal

Frittelle dolci alla zucca

Frittelle dolci alla zucca

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 250g di zucca
- 150g di farina 00
- 50g di zucchero
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Olio di semi di girasole per friggere
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. Tagliare la zucca a cubetti e cuocerla a vapore per circa 20 minuti, finché non diventa morbida.
2. Schiacciare la zucca con una forchetta e lasciarla raffreddare.
3. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
4. Aggiungere la zucca schiacciata e mescolare bene.
5. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
6. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole.
7. Con l'aiuto di un cucchiaio, prelevare l'impasto e friggerlo nell'olio caldo fino a doratura.
8. Scolare le frittelle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
9. Spolverizzare le frittelle con zucchero a velo e servire.

Queste frittelle dolci alla zucca sono adatte anche per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 27g
- Proteine: 4g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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