Frittelle dolci di riso al profumo di limone

Calorie Calorie: 180

Frittelle dolci di riso al profumo di limone

Frittelle dolci di riso al profumo di limone

Ingredienti:
- 200g di riso
- 500ml di latte
- 1 limone non trattato
- 100g di zucchero
- 2 uova
- 100g di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- Olio di semi di girasole per friggere

Preparazione:
1. In una pentola, cuocere il riso nel latte con la scorza di limone grattugiata e lo zucchero per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
2. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
3. Aggiungere le uova, la farina e il lievito al composto di riso e mescolare bene.
4. Scaldare l'olio in una padella.
5. Con l'aiuto di un cucchiaio, formare delle palline di impasto e friggerle nell'olio caldo fino a doratura.
6. Scolare le frittelle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
7. Servire le frittelle dolci di riso al profumo di limone ancora calde.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il latte con latte vegetale e le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 30g
- Proteine: 4g

Questa ricetta è originaria dell'Italia ed è una specialità regionale della Lombardia. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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