Frittelle ricotta e limone senza glutine

Calorie Calorie: 180

Frittelle ricotta e limone senza glutine

Ecco la ricetta per le frittelle di ricotta e limone senza glutine:

Ingredienti:
- 250g di ricotta
- 2 uova
- 50g di zucchero
- 50g di farina di riso
- 1 limone (scorza grattugiata)
- 1 bustina di lievito per dolci
- Olio di semi di girasole per friggere

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la ricotta con le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Aggiungere la farina di riso, la scorza grattugiata del limone e il lievito per dolci. Mescolare bene.
3. Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella.
4. Con l'aiuto di un cucchiaio, prelevare un po' di impasto e versarlo nell'olio caldo. Ripetere fino ad esaurimento dell'impasto.
5. Friggere le frittelle fino a quando saranno dorate su entrambi i lati.
6. Scolare le frittelle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
7. Servire le frittelle di ricotta e limone senza glutine ancora calde.

Questa ricetta è adatta per i celiaci in quanto non contiene glutine. Inoltre, è adatta anche per i vegetariani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 16g
- Proteine: 7g

La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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