Frittelle soffici al limone

Calorie Calorie: 220 kcal

Frittelle soffici al limone

Frittelle soffici al limone

Ingredienti:
- 200g di farina 00
- 2 uova
- 1 limone non trattato
- 50g di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- 150ml di latte
- Olio di semi di girasole per friggere
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
2. Aggiungete la farina setacciata e il lievito, mescolando bene.
3. Grattugiate la scorza del limone e aggiungetela al composto.
4. Aggiungete il latte poco alla volta, mescolando bene fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
5. Lasciate riposare l'impasto per circa 30 minuti.
6. In una padella, scaldate abbondante olio di semi di girasole.
7. Con l'aiuto di un cucchiaio, prelevate l'impasto e formate delle palline.
8. Friggete le frittelle in olio caldo fino a doratura.
9. Scolate le frittelle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
10. Spolverizzate le frittelle con zucchero a velo e servite.

Queste frittelle sono adatte per vegetariani e celiaci. Per renderle adatte anche per vegani, sostituire le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 32g
- Proteine: 5g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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