Frittelle soffici alle patate

Calorie Calorie: 150

Frittelle soffici alle patate

Frittelle soffici alle patate

Ingredienti:
- 500g di patate
- 2 uova
- 100g di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- Olio di semi di girasole per friggere

Preparazione:
1. Pelate le patate e tagliatele a cubetti. Cuocetele in acqua bollente salata fino a quando saranno morbide.
2. Scolate le patate e schiacciatele con una forchetta o un passaverdure.
3. In una ciotola, sbattete le uova con una forchetta. Aggiungete la farina, il lievito e il sale e mescolate bene.
4. Aggiungete le patate schiacciate alla miscela di uova e farina e mescolate bene fino a quando il composto sarà omogeneo.
5. In una padella, scaldate abbondante olio di semi di girasole.
6. Con l'aiuto di un cucchiaio, prelevate un po' di impasto e formate delle palline. Friggete le frittelle in olio caldo fino a quando saranno dorate.
7. Scolate le frittelle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
8. Servite le frittelle calde come antipasto o contorno.

Queste frittelle sono adatte per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, si può sostituire l'uovo con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 22g
- Proteine: 4g

Questa ricetta è originaria dell'Italia settentrionale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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