Frittellone

Calorie Calorie: 320

Frittellone

Frittellone

Ingredienti:
- 500g di farina
- 50g di lievito di birra
- 100g di zucchero
- 3 uova
- 100g di burro
- 1 pizzico di sale
- 1 limone (scorza grattugiata)
- 1 bicchiere di latte
- Olio di semi di girasole per friggere
- Zucchero a velo per decorare

Preparazione:
1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra in un bicchiere di latte tiepido.
2. In un'altra ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il sale e la scorza grattugiata di limone.
3. Aggiungere il lievito sciolto e le uova alla miscela di farina e mescolare bene.
4. Aggiungere il burro fuso e mescolare fino a quando l'impasto diventa liscio e omogeneo.
5. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa un'ora in un luogo caldo.
6. Dopo l'ora di lievitazione, riscaldare l'olio di semi di girasole in una padella.
7. Prendere un cucchiaio di impasto e formare una pallina. Ripetere fino a quando l'impasto è finito.
8. Friggere le palline di impasto nell'olio caldo fino a quando diventano dorate.
9. Scolare le palline di impasto su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
10. Spolverare con zucchero a velo e servire caldo.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con olio di cocco e il latte con latte di mandorla.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 47g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è originaria della regione Campania ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 2 ore.

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