Frolla Milano

Frolla Milano

Frolla Milano

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 125g di burro freddo
- 100g di zucchero a velo
- 1 uovo intero
- 1 tuorlo
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 1 pizzico di sale

Procedimento:
1. In una ciotola, setacciare la farina e il sale. Aggiungere il burro freddo a cubetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere lo zucchero a velo e la scorza di limone grattugiata e mescolare bene.
3. Aggiungere l'uovo intero e il tuorlo e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
4. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Stendere la pasta frolla con un mattarello su una superficie infarinata e utilizzarla per preparare crostate o biscotti.
6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando la superficie risulta dorata.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100g di pasta frolla milano contengono circa 450 calorie, 30g di grassi, 40g di carboidrati e 5g di proteine. La pasta frolla milano è una specialità della città di Milano, in Italia, ed è considerata di difficoltà media e richiede circa 1 ora di preparazione.

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