Frustenga

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Dolci

Frustenga

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Ingredienti:
- 500g di farina
- 200g di zucchero
- 200g di burro
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale.
2. Aggiungere il burro morbido a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere le uova e la scorza di limone grattugiata e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
4. Dividere l'impasto in due parti uguali e stenderle con il mattarello su una spianatoia infarinata.
5. Adagiare una sfoglia di pasta in una teglia da forno imburrata e infarinata.
6. Bucherellare la superficie con una forchetta e coprire con l'altra sfoglia di pasta.
7. Bucherellare anche la superficie superiore e infornare in forno caldo a 180°C per circa 30-35 minuti.
8. Sfornare la frustenga e lasciarla raffreddare completamente.
9. Spolverizzare la superficie con zucchero a velo e servire a fette.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. La frustenga è un dolce tipico della regione Marche, in Italia. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 1 ora e mezza di tempo totale. Valori nutrizionali per 100g: calorie 350, grassi 16g, carboidrati 47g, proteine 5g.
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