Fugazza trentina

Calorie Calorie: 280 kcal

Fugazza trentina

Fugazza Trentina

Ingredienti:
- 500g di farina
- 300ml di acqua tiepida
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cipolla grande
- 200g di formaggio Trentingrana grattugiato
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero.
2. Aggiungere la farina e il sale e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
3. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa un'ora in un luogo caldo e asciutto.
4. Nel frattempo, affettare la cipolla e farla appassire in una padella con un filo d'olio.
5. Stendere l'impasto su una teglia da forno e farcire con la cipolla e il formaggio Trentingrana grattugiato.
6. Infornare a 200°C per circa 20-25 minuti, finché la fugazza non risulterà dorata e croccante.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il formaggio Trentingrana con un formaggio vegano a scelta.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 40g

La Fugazza Trentina è una specialità della regione Trentino-Alto Adige, di difficoltà media e richiede circa 2 ore di preparazione.

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