Furtaies

Furtaies

Furtaies

Ingredienti:
- 500g di farina
- 3 uova
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 1 pizzico di sale
- Olio di semi di girasole per friggere
- Zucchero a velo per decorare

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale.
2. Aggiungere le uova, il burro fuso e la scorza di limone grattugiata. Mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciar riposare per almeno 30 minuti.
4. Trascorso il tempo di riposo, stendere l'impasto con un matterello fino ad ottenere uno spessore di circa 1 cm.
5. Tagliare l'impasto a strisce di circa 5 cm di larghezza e 10 cm di lunghezza.
6. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole.
7. Friggere le strisce di impasto fino a doratura.
8. Scolare le furtaies su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
9. Spolverare le furtaies con zucchero a velo e servire.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100g di furtaies contengono circa 350 calorie, 10g di grassi, 60g di carboidrati e 5g di proteine. La ricetta è originaria della Sardegna ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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