Gelati croccantelli

Gelati croccantelli
Dolci
Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Gelati croccantelli

Gelati Croccantelli

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 500 ml di latte intero
- 200 ml di panna fresca
- 150 g di zucchero semolato
- 4 tuorli d'uovo
- 1 bustina di vanillina
- 100 g di cioccolato fondente
- 100 g di nocciole tostate
- 100 g di biscotti secchi

Per la preparazione dei gelati croccantelli, iniziate mettendo il latte e la panna in un pentolino e portate ad ebollizione. Nel frattempo, in una ciotola, sbattete i tuorli d'uovo con lo zucchero semolato e la vanillina fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungete il composto di uova al latte caldo e mescolate bene. Rimettete il pentolino sul fuoco e cuocete a fiamma bassa, mescolando continuamente con una frusta, fino a quando la crema si addensa leggermente.

Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare completamente. Una volta fredda, versate la crema nella gelatiera e fate girare per circa 30 minuti, fino a quando il gelato non sarà ben compatto.

Nel frattempo, tritate grossolanamente il cioccolato fondente, le nocciole tostate e i biscotti secchi. Una volta che il gelato è pronto, aggiungete la miscela di cioccolato, nocciole e biscotti e mescolate bene.

Versate il gelato croccante in un contenitore e mettete in freezer per almeno 2 ore, fino a quando non sarà ben solidificato.

Servite i gelati croccantelli decorati con qualche biscotto sbriciolato e qualche pezzetto di cioccolato fondente.

Questo gelato può essere consumato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 14 g
- Carboidrati: 27 g
- Proteine: 4 g

Paese di origine: Italia (regionale)
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